冰皮蒸出来太黏怎么办

冰皮月饼的饼皮太黏可能是水放多了，建议在放点熟粉中和一下。还可以把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段时间，等冰皮降至冷藏温度时再取出来，就不会太黏了，在制作的时候可以带一次性手套，最后压模的时候不要太用力，就不会沾手了。冰皮月饼是高糖食物，不建议多吃，吃多了会对身体健康不利。