豆芽炒五花肉好还是青瓜炒五花肉好（五花肉炒豆芽的正确方法）

青瓜炒五花肉好吃。具体做法如下：

用料

青瓜 1条；五花肉 150克；蒜 3瓣；酱油 适量；糖、盐 适量；生粉 1勺；鸡粉 适量。

步骤1

青瓜削皮（但也不要全部削完，留点皮可以保持爽脆口感），青瓜切片备用；大蒜切成碎粒。

步骤2

五花肉去皮切片放碗里备用，碗里加入少许的白糖，少许的酱油和盐淀粉用手抓拌均匀后加点食用油腌制10分钟。

步骤3

起锅烧油，爆香蒜碎，倒入青瓜大火翻炒，加入少许的糖和盐，翻炒1分钟左右装碟备用。

步骤4

锅里放入一点油，腌制好的五花肉下锅翻炒，炒至五花肉变色倒入炒过的青瓜，加少许的酱油调色，少许的鸡粉，大火翻炒2分钟，就可以装碟食用了。