妈妈家常菜萝卜丸子的做法

步骤/方式1

准备旱萝卜一个，洗净不用去皮

步骤/方式2

用擦丝器把萝卜擦成细丝

步骤/方式3

把萝卜丝焯水一分钟

步骤/方式4

焯水捞出晾凉，挤去水分，简单切几刀，不要切太碎。

步骤/方式5

大葱和姜都切成碎末，最好用小香葱

步骤/方式6

把萝卜丝、鸡蛋、面粉、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、盐、味精，糖一起倒入盆里，搅拌均匀。

步骤/方式7

用左右手来回倒的方法攥出小丸子，一个大概在20克左右。(提前攥好，可以一起下锅，攥一个下一个火候会不一样）

步骤/方式8

五成油温下锅炸，小火慢炸。

步骤/方式9

炸至金黄捞出，可以直接吃