野鸭宰杀会后切成你需要的型奘,用姜末搽遍野鸭全身,料酒俺半小时。
锅内烧开水,把俺好的鸭下锅出一道水。
然后进行煲汤,煲的时候再放姜,八角、桂皮。
煲好后把姜,八角、桂皮捞出,放邵兴黄酒再煲十分钟。黄酒的多少视鸭子的大小决定,鸭重500克放50克黄酒。
这样煲出的野鸭汤绝对没有腥味。香气袭人。口感特别好。
野鸭宰杀会后切成你需要的型奘,用姜末搽遍野鸭全身,料酒俺半小时。
锅内烧开水,把俺好的鸭下锅出一道水。
然后进行煲汤,煲的时候再放姜,八角、桂皮。
煲好后把姜,八角、桂皮捞出,放邵兴黄酒再煲十分钟。黄酒的多少视鸭子的大小决定,鸭重500克放50克黄酒。
这样煲出的野鸭汤绝对没有腥味。香气袭人。口感特别好。
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