蒸晋北粉丸的做法（河北粉蒸丸子的正宗做法）

原料

猪肉馅250克，水木耳10克，水淀粉20克，酱油20克，香油15克，葱10克，姜5克，精盐3克，味精1克。

制法

（1）葱、姜切末；把肉馅放入盆中，加入酱油、精盐、水淀粉，搅拌均匀，再放入葱末、姜末、味精、香油，搅拌上劲。

（2）把肉馅挤成丸子，码在汤盘中，上笼蒸熟，木耳用开水焯过，撒在汤盘上即可。

食材用料

土鸡蛋一个，北豆腐一块 ，五花肉 100克，黑芝麻，生抽，盐，鸡精，葱花，小麻油，生粉 

第1步.先将买来的北豆腐搅拌碎，加入盐、和鸡蛋一个混合备用。

第2步.五花肉加少许盐和生姜，不停的合着肉剁碎，先给肉打底。剁碎的肉加生抽，鸡精，胡椒，葱花，小麻油，生粉拌匀备用。

第3步.准备好以上两个主要食材就可以开始包豆腐了

第4步.先铺一层豆腐然后放肉馅，在肉馅的表层再加豆腐捏成圆形，撒上黑芝麻做点缀就可以啦。上蒸笼，上气后15-20分钟就可以出锅了。