鸡毛辣菜怎么做好吃（鸡毛辣菜的10种吃法）

主料：鸡毛菜250克

辅料：猪肉100克，食用油半勺

调料：干辣椒适量食盐一克，鸡精一克，生抽八克，陈醋少许

步骤一鸡毛菜洗净切段备用

二、菜梗菜叶分开

三、 锅烧开水，水开放菜梗和小许食用油，菜梗烫到深绿色，放菜叶变色捞出

四、过冷水，攥干水分备用

五、热锅冷油放干辣椒，辣椒炸酥捞出来

六、猪肉切片，五花肉最好

七、肉放辣油里翻炒放食盐炒熟

八、放生抽，炒干，关火，放烫好的鸡毛菜，放少许陈醋拌匀即可出锅

食材：鸡毛菜250g，油适量，盐适量，大蒜5瓣。

步骤：

1、鸡毛菜浸泡在盐水中15分钟以后，洗净沥干。

2、大蒜4-5瓣，切成蒜碎。

3、锅内放油，油热后先放一半的蒜碎爆香锅。

4、放入鸡毛菜快速翻炒。

5、菜叶软后撒少许盐，出锅前放入另一半蒜碎。

6、拌匀后盛盘就可以啦。