鸡毛菜炒鸡蛋怎么做（炒鸡毛菜最正确的做法）

鸡毛菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

1. 鸡毛菜500克

2. 鸡蛋3个

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡毛菜洗净，沥干水分；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将大蒜剁成蒜末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。

3. 倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋液凝固成小块状。

4. 当鸡蛋炒至半熟时，加入鸡毛菜，迅速翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒至鸡毛菜变软，鸡蛋熟透。

6. 最后出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适当调整。

7. 将炒好的鸡毛菜炒鸡蛋盛入盘中，即可享用。

1.阳台上种的鸡毛菜太密，长的慢，我就拔了一些，准备炒鸡蛋。鸡毛菜苗洗净。

2.捞出控水。

3.打入4个柴鸡蛋，喜欢辣的放一点小米椒。

4.少许盐，搅拌几下。

5.葱花，蒜蓉，小米椒。

6.锅里适量油烧热，蛋液倒进去。

7.用锅底翻铲。

8.蛋液全部凝固。

9.撒上葱花，蒜蓉，小米椒。

10.翻炒几下，关火盛出。