煎饼的用料种类很多,有纯小米面的,有小米十玉米面的,有小米地瓜干面的,还有小米十花生来面的等等,各有其特点和味道,Ty根据个人喜爱去用料。
一般用发酵的玉米面做,这就是所谓的酸煎饼,也是山东煎饼的主打品牌,是从古代就这么做,但现在山东大煎饼也有用小米面,小麦面做的,有了很多现代品种。
煎饼的用料种类很多,有纯小米面的,有小米十玉米面的,有小米地瓜干面的,还有小米十花生来面的等等,各有其特点和味道,Ty根据个人喜爱去用料。
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