做芝麻糖没有麦芽糖怎么办（没有麦芽糖用什么代替）

没有麦芽糖可以拿葡萄糖浆代替。

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆，主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。又称为液体葡萄糖，葡麦糖浆。

可以用白糖来代替，具体步骤如下：

1，将黑芝麻洗干净用过滤网过滤一下，（不然黑芝麻里面的细沙特别多），晾干水或者直接下锅炒至水变干。

2，将黑芝麻炒熟（记得一定要小火????慢炒，多次翻炒不然容易一股糊味），炒好后将黑芝麻盛出装碗！

3，将炒好芝麻的平底锅洗干净，再开小火将白糖倒入锅内，慢慢熬，熬的过程白糖也翻动直到融化（这样不容易炒糊）

4，白糖完全融化后将黑芝麻枸杞一起倒入锅内快速搅拌直到完全成团！

5，再将搅拌好的黑芝麻装到干的砧板上用菜刀快速压平，再用擀面杖将黑芝麻二次压薄铺平！

6，再将芝麻糖切成方块糖，这样美味的黑芝麻糖就做好了。