都可以。有的卤肉可以泡在卤水里。有的不适合泡在卤水里。例如。卤猪蹄儿或者是猪耳朵。适合卤好后捞出来这样更好。部分卤肉。例如牛肉。或者兔肉。卤好后浸泡在卤水里越泡越好吃。
捞出来，腰围卤肉熟了后非常柔软，脂肪含量高，捞出来可以迅速降低肌肤上的温度，还能锁住里面的营养，使卤肉更加有弹性
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卤肉熟了后放卤水里面还是捞出来（卤肉的卤料多长时间捞出）
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