蘑菇素卤的做法（蘑菇卤的正确做法）

准备好香菇、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜等食材，将香菇和木耳提前泡发，胡萝卜、青椒、洋葱切丝，蒜姜切末。 将泡发好的香菇和木耳切丝，然后将所有食材放入锅中，加入适量的油、盐、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。 加入适量的水，没过食材，大火煮开后转中火煮约15分钟，即可出锅装盘。