透明冻做法（透明冻最正宗做法）

透明冻是一种以水、糖和明胶为主要原料制作的甜品。以下是透明冻的制作方法：

所需材料：

1. 明胶粉 10 克

2. 水 500 毫升

3. 糖 100 克

4. 水果或其他食材（可选）

步骤：

1. 将明胶粉放入一个碗中，加入少量冷水，搅拌均匀，使明胶粉充分吸水膨胀。静置 5-10 分钟。

2. 在另一个锅中，加入剩余的水和糖，用中小火加热至糖完全溶解，煮沸后转小火继续加热 2-3 分钟，使糖水稍微冷却。

3. 将糖水倒入装有明胶粉的碗中，搅拌均匀，使明胶粉完全溶解。

4. 准备一个容器，将透明冻液体倒入容器中。如果想要添加水果或其他食材，可以在这个时候加入。

5. 将容器放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直到透明冻完全凝固。取出时可以用刀轻轻刮一下四周，使其从容器中脱离。

6. 透明冻制作完成，可以根据个人喜好切成小块或用模具压成各种形状。

将车厘子洗净，切成小块，加入果汁或果冻中。

将车厘子搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固即可。

完成以上步骤后，透明冻就做好了。可以根据个人口味加入一些切碎的薄荷、柠檬或草莓等。