黄肉参做法（肉参制作方法和配方）

黄肉参的做法

1材料：母鸡1只，黄参50克，黄芪50克，红枣10克。

3、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将黄参、黄芪用清水洗净、切段。

4、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入黄参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

步骤 1

先爆蒜片、出香味后下葱段

步骤 2

加入黄肉参段一起翻炒一会儿

步骤 3

加蚝油、盐、鸡精调味。然后加入淀粉水勾芡一下即可。