100克红薯相当于多少大米（120克红薯相当于多少大米饭）

红薯和大米都是主食类食物，红薯中碳水化合物的含量较高，100克红薯大约含有20克碳水化合物，而白米中碳水化合物含量更高，100克大米大约含有28克碳水化合物。因此，从营养成分的角度来看，100克红薯相当于大约3.5-4成的大米。但是需要注意的是，红薯和大米的营养价值并不完全可以互相代替，它们的营养成分和含量并不完全一样，因此在饮食搭配上还是需要多样化，以确保获得全面的营养。