50克红薯换算多少大米（120克红薯相当于多少大米饭）

一个红薯相当于半碗米饭。红薯的大小不固定，所以难以得出具体的对比值，假如一碗米饭150克，一个拳头大的红薯大约100克左右，两者饱腹感差不多，但米饭热量有200大卡，而红薯只有86大卡，所以一个红薯相当于0.43碗米饭，因此一碗米饭热量大。

红薯和生大米大概是4：1的换算（400克红薯=100克干大米）。这是因为生大米的淀粉含量在75%左右，鲜食用红薯多在15%~20%之间，具体还有品种差异，成熟度差异等等，不可能非常精确的。