10斤豆腐乳多少盐（正宗10斤豆腐乳多少盐合适）

300克

一斤豆腐放30克盐,十斤豆腐放300克盐。 

腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。

白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。 桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。

10斤豆腐乳应该放1-2斤盐。 2、霉豆腐的做法。

3、买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。