烤羊肉串一般用什么调料（烤羊肉串的调料有几种）

所需食材：

- 羊肉 500克

- 大葱 2根

- 姜 适量

- 大蒜 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将羊肉切成大小均匀的小块，大葱切成段，姜和大蒜切成末备用。

2. 将孜然粉、辣椒粉、盐、生抽和食用油混合成为调味汁。

3. 将羊肉块放入调味汁中腌制30分钟-1小时，让肉味更入味。

4. 将腌制好的羊肉穿成串，在羊肉块之间夹上大葱段。

5. 将烤炉或烤箱预热至200℃左右，将羊肉串放入烤架上，烤制10-15分钟左右，烤至金黄色即可。

6. 烤制过程中可以适量地涂上腌制汁，以增加肉串的香味和味道。

烤羊肉串一般需要用到多种调料，包括油、盐、辣椒酱、蚝油、孜然粉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、辣椒粉、番茄酱、辣酱。