鹏泰高级雪花粉小麦粉可以做蛋糕么（金沙河高筋雪花小麦粉能做面包吗）

你好，可以的。不过做蛋糕最好用低筋面粉，普通面做出来口感没有低筋面粉做出来的细腻。用这个雪花小麦粉做蛋糕时，注意搅拌过程中不能太用力，也不能画圆圈搅拌，以免面粉起筋。最好以之字形搅拌面粉混合物。其它步骤与用低筋面粉制作方法一样。