兔子肉红烧怎么做好吃（红烧兔子肉的正确做法嫩）

1· 兔子肉洗干净放入料酒、姜、葱腌制一会儿

2· 配菜切块

3· 蒜切好

4· 菜籽油热后加入兔子肉和姜片爆炒，当炒出油泡泡后加入郫县豆瓣酱

5· 继续翻炒，让豆瓣酱的香味和兔肉充分融合

6· 然后加入香料用小火慢慢炸出香味

7· 香味出来后加入高汤或清水

8· 再加入配菜，土豆是为了提味，烧菜放一两个土豆在里面更好吃

9· 加入半勺老抽一勺生抽，鸡精和一点点冰糖，大火烧开后小火煨30分钟

10· 起锅的时候放点青椒段，真的非常好吃