做粥时干桂花什么时候放（新鲜桂花可以直接煮粥吗）

在做粥时，干桂花应该在煮到最后几分钟时加入。如果过早加入，桂花的香味会随着时间逐渐挥发、变淡，影响最终味道；如果过晚加入，由于粥已经完全熟透，较难将桂花的香味充分渗透到粥里。

因此，最佳的加入时机是在最后5-10分钟内，这样可以让桂花充分渗透到粥里，贡献香气，却不会失去其浓郁的香味。

此外，为了让桂花的香气更充分地散发出来，建议在加入桂花后轻轻快速地搅拌一下，使其与粥混合均匀。

桂花有温中散寒的作用，粥熟了在放，不要提前放