大盆盐焗鹌鹑蛋怎么做（鹌鹑蛋盐焗正宗详细做法）

　　盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的汉族风味名吃，属于陕西菜。

1. 干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。　　

2. 用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。　　

3. 上盖，小火盐焗至蛋熟。　　

4. 开盖，微放凉即可食用。