茴香头怎么做菜（茴香头如何炒着好吃）

做凉拌茴香头。　

材料：茴香头1个 ，油适量，盐适量，柠檬半个、芫荽适量、黄甜椒半个、蒜2瓣，橄榄油10ml，香醋3ml、生抽3ml、蜂蜜适量。　　

做法：　

　1.茴香头洗净，切掉头尾。　

　2.将茴香头切成较细的丝。　　

    3.将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟。　　

    4.黄甜椒切较细的丝。　　

   5.芫荽切小段。　　

   6.橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁。　　   7.浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀。　　

  8.上桌前加少许红辣椒添色即可。