菱角什么程度就熟了（怎么分辨菱角是生的还是熟的）

看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的，用手可以剥开吃起来脆脆的，甜甜的煮熟的菱角，其壳会变成黑色，且摸起来较硬，手一般剥不开，需用牙咬 尝味道 若是觉得看颜色不能确定，可拿一个食用。