不用油的锅是什么锅（真正不粘锅不炸油的锅）

不用油的锅是指在烹饪过程中不需要添加油即可完成烹饪的锅，通常是采用无油烹饪技术，如不粘锅、陶瓷锅、不锈钢锅等。

这些锅具有优良的导热性能，能够快速传热，使食材受热均匀，从而达到无需添加油的效果。

此外，这些锅还具有防粘、易清洗等特点，能够减少烹饪过程中的油烟和清洗难度，更加健康环保。