我们用三只脚的什么动物来形容那些技艺上略知皮毛而不甚精通的人（哪个动物经常用来形容厉害的人）

猫。

常用“三脚猫”来形容那些在技艺上略知皮毛而不甚精通的人。“三脚猫”这一俗语的来历有一个民间传说，相传在清代光绪年间，有一武林高手经常在上海十六铺江边卖艺，他十八般兵器无所不精，最后一招即提举起江边的铁锚当中做武器表演。

艺人走后，许多人即上前试提铁锚，但均败下阵来。铁锚有三只脚，于是，人们便戏称某种技艺懂而不精的人为“三脚铁锚”，后简称为“三脚锚”。 “锚”、“猫”谐音，日久，“三脚锚”居然讹传为“三脚猫”了。

猫 “三脚猫”最早出自元末明初陶宗仪的《南村辍耕集》，指做事技艺不精，现今的意思是：比喻对各种技艺略知皮毛的人；比喻新奇罕见的事物；形容水平不高，粗浅；形容蹩脚。