姜葱炒花甲肉的广东做法（姜葱炒花甲的广东做法）

您好，材料：

- 花甲肉 300g

- 姜 20g

- 葱 20g

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 玉米淀粉 适量

做法：

1. 花甲肉用清水浸泡20分钟，去除沙和杂质。

2. 姜和葱切成末备用。

3. 热锅倒入适量油，放入姜葱末爆香。

4. 加入花甲肉翻炒。

5. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒。

6. 加入适量清水，大火煮开。

7. 加入少许的玉米淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 煮花甲肉时要加入适量的清水，以便花甲肉煮熟。

2. 勾芡时要少加水，否则花甲肉容易煮烂。