豆渣怎么炒好吃（豆腐渣的8种家常做法）

以下做法好吃不贵

把豆腐渣，洗干净过后，用刀切碎，然后把锅烧开往里多放油，把豆腐渣爆炒香，往锅里多加水煮胀，看到只有少量水了，把切好的小米辣蒜蓉跟锅里的豆腐渣加入食盐一起翻炒，直到收汁为止，最后放多一些葱花和少量鸡精翻炒几秒，美味香喷喷的豆腐渣即可出锅啦

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；

2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。