锅边饼做法（锅边饼的正宗做法）

锅边饼是一道传统小吃，制作方法如下：

1. 准备食材：面粉150g、酵母2g、温水250ml、油、食盐、五香粉；

2. 将酵母倒入温水中搅拌均匀；

3. 加入150g面粉和成面团；

4. 盖上盖子松弛放置5分钟；

5. 案板上抹油，将面团分成两份；

6. 取一份面团擀成薄片，撒上食盐和五香粉；

7. 将面片卷起；

8. 切成条状；

9. 将面条两端捏紧；

10. 擀成薄饼；

11. 锅中抹油，将擀好的饼的一面沾上芝麻；

12. 煎至两面金黄即可。

注意：面团一定要先松弛一下，这样容易擀开，也不会缩到一起。