焖米饭水米比例应该是质量比（重量比）、体积比都可以。
焖米饭水与米的比例多采用1.2：1.0，这个比例无论是体积比或质量比都适用，因为水的密度为1（即1g/毫升），所以量多少毫斤的水就等于多少克的水，与米的重量（克或两）是相适应的。只因为水是一种特殊的物质密度为1，煮饭时量水的亳升数（体积）与水的质量相等。
两个都要关系，米多水就要放多些，米大个的，也要放水多些
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