腱子肉的做法

腱子肉洗净，放入姜片、八角、花椒粒，加入老抽、耗油、细砂糖腌制，把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里开启煮肉功能键煮熟即可。

主料：猪腱子肉500克

辅料：姜5片、冰糖、老抽1勺、蚝油1勺、细砂糖1勺、花椒适量、八角适量

二、做法

1、腱子肉清水冲洗干净，放入姜片、八角、花椒粒。

2、加入老抽、耗油、细砂糖腌制。

3、加入适量清水(刚刚没过肉就行)腌制2个小时。

4、2小时后把腌制过的肉再加适量的水放高压锅里，开启煮肉功能键。

5、听到结束提示音后肉就煮好了(我看了看表用时是15分钟)，待肉自然冷却后打开高压锅。

6、切片装盘，吃的时候可以沾点蒜汁味道就更好了。