马齿苋菜龙家常做法（马齿苋菜的正宗做法）

做法如下:

食材：马齿苋350克，青椒一个，鸡蛋一个，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个，熟芝麻10克。

做法：马齿苋择好洗净，沥干水分后放入盆中，加一勺面粉，打入鸡蛋，撒上五香粉，淋上十多滴色拉油，用水抓拌均匀，腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。干辣椒切丝。

大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中捣成蒜泥，取出放入碗中，加半勺凉开水，加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油，放入干辣椒丝，搅拌均匀。

马齿苋菜龙，可以清炒，马齿苋菜是一道清淡的菜肴，适合婴幼儿或者是减肥人士食用。将马苋菜撕成均匀的小片，加适量盐和鸡精，翻炒火候不需要过长，炒至软而不糊，出锅即可。