鹌鹑蛋什么化学反应变成白的（鹌鹑蛋是不是人工合成的）

碳酸钙与醋酸发生化学反应产变成白。

鹌鹑的品种不同,产出的蛋也不同， 是尿碱和少量钙质形成的。有白霜的鹌鹑蛋是最新鲜的，经过几次翻弄或时间长了就会不见了。

答案是；碳酸钙与醋酸发生化学反应产变成白。

蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋的主要成分是醋酸。将鹌鹑蛋放入白醋中，发现蛋壳周围有一层气泡包裹。这是碳酸钙与醋酸发生化学反应产生二氧化碳形成了气泡。此时碳酸钙逐渐消失也是就是鹌鹑蛋身上的斑点脱壳，时间久了就只剩蛋膜包着的蛋白和蛋黄了。