酱焖尖椒做法（东北酱焖尖椒的正宗做法）

材料：

尖椒 500克

葱姜末 适量

蒜末 适量

辣椒酱 适量

酱油 适量

盐 适量

白糖 适量

油 适量

做法：

1.尖椒去掉头部，切成长条状。

2.锅中倒入油，油热后加入蒜末、葱姜末炒出香味。

3.加入辣椒酱和酱油继续炒制，加少量白糖让其焦香。

4.倒入切好的尖椒，加少量水，煮至汤汁收干。

5.加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1.尖椒炒制时间不用太长，掌握好时间，不要让尖椒软烂。

2.在翻炒过程中，尽量不要用锅铲来回刨拌，以防止尖椒炒烂。

3.如果嫌辣，可以适量减少辣椒酱的使用量，并多加一些酱油进行调味。

1、尖椒洗净切断，除水。

2、准备好蒜末。

3、准备好黄豆酱，放水，放糖，蚝油，起锅烧油，把尖椒煎成虎皮状，取出尖椒，重新放油，放蒜，放酱，放尖椒。

4、出锅，吃饭啦！