一般情况下，空气炸锅烤食物时不需要加水。
空气炸锅工作时温度较高，通过风扇强力的对流循环作用，在封闭的烹饪腔内快速地旋转，形成均匀的热风，从而达到对食物进行烘烤的效果。因此，空气炸锅烤食物时不需要加水1。
但是，如果食物较干，可以适当地加入少量的水，保持食物的湿度，避免食物过干或过焦
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