新鲜蒲公英吃起来需要焯水吗（蒲公英生吃好还是焯水后再吃好）

建议短时间焯水。

由于蒲公英生长在野外，植株会带有沙尘、泥土、细菌等脏物，吃之前最好将其充分清洗干净，快速焯水以杀毒除菌，这样吃起来更卫生一些，但焯水时间不可过长，大约1-2分钟就可以捞出冲凉，千万不要超过3分钟的时间，时间久了会造成成效成分大量流失，同时也会影响到蒲公英的口感。

新鲜的蒲公英可以直接食用，不需要焯水。但是需要注意以下几点：

新鲜的蒲公英应该选择没有受到污染的清洁地区采摘，以避免食品安全问题。

在食用之前，需要将蒲公英的根部和泥土清洗干净，然后晾干或者擦干水分，以防止残留的泥土或者细菌进入食物中。

蒲公英的根部有些苦味，如果不能接受可以将根部去除，只食用叶子和花朵。

如果想要减轻其苦味，可以加入一些其他的配料，例如醋、油、盐等来调味。

总之，新鲜的蒲公英可以直接食用，并且富含营养素和抗氧化物质。