共餐制什么时候开始（中国是什么时间改成合餐制）

秦汉乃至唐代，中国一直实行分餐制。

宋代以后，随着北方部族的融入，游牧民族的一些风俗习惯开始进入中原，这其中就包括热闹、热情、豪放的共餐制。

共餐制虽然有其一定的优点，但随着社会的发展、文明的进步特别是中国融入世界进程的加快，共餐制的弊端越来越明显的暴露出来。共餐制一人一双筷子在一个盘里或一个锅里一个盆里夹菜，等于每个人把筷子上的口水通过菜这个媒介与众人反复交换，而这种交换一餐饭下来达 100 次之多，一天就到达 300 多次，一年可以达到 10 多万次。

应该说，共餐制是一种与现代文明格格不入甚至是令人作呕的陈规陋习。