什么是胡椒（胡椒是哪里来的）

胡椒是一种非常普遍的原料，也是非常受欢迎的调味品。它有拇指大小，圆柱形，表面有深浅不一的纹理。它的外表通常是棕褐色，但在不同的种类中可能会有所不同。胡椒的内部是深褐色的，种子很小，它们是棕褐色或黑色，种子容易脱落。胡椒有很强的辛辣味，有助于激发食欲，使食物更加美味。

胡椒是胡椒科植物胡椒干燥的接近成熟或已经成熟的果实。胡椒为热性药，味辛。归胃、大肠经。胡椒的化学成分包括生物碱、有机酸、挥发油、木质素等，生物碱是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定，干燥的胡椒中，胡椒碱的含量不能少于3.3%。