用料 主料: 米粉 300克
辅料: 水 300毫升 ,淀粉 40克 ,澄粉 40克
调料 :蜜豆 适量, 白糖 适量
做法
1. 将江米粉和水放入锅中混合均匀;锅置火上,边煮边搅拌成糊状。
2. 米粉、淀粉、澄粉混合均匀,将作法(1)的粉糊倒入拌匀;待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。
3. 锅中放入水煮开,取一块米团放在漏勺或刨丝器上,利用孔洞压成条状,放入滚水中煮至浮出,捞起浸入凉水;冷却后取出沥干,加入糖水及蜜豆即可食用。
用料 主料: 米粉 300克
辅料: 水 300毫升 ,淀粉 40克 ,澄粉 40克
调料 :蜜豆 适量, 白糖 适量
做法
1. 将江米粉和水放入锅中混合均匀;锅置火上,边煮边搅拌成糊状。
2. 米粉、淀粉、澄粉混合均匀,将作法(1)的粉糊倒入拌匀;待稍凉时用手搓揉成光滑的团状。
3. 锅中放入水煮开,取一块米团放在漏勺或刨丝器上,利用孔洞压成条状,放入滚水中煮至浮出,捞起浸入凉水;冷却后取出沥干,加入糖水及蜜豆即可食用。
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