番茄糖醋丸子汁怎么调（糖醋丸子汁怎么调）

1/4

首先将猪肉剁成泥放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐、味精拌匀，煨制二十分钟入味，放入葱花姜末。

2/4

然后打入一个鸡蛋和肉馅一起顺时针搅拌均匀，放入适量淀粉顺时针拌匀上劲即可。

3/4

随后锅中倒入油加热至五成下入肉丸中火炸，肉丸炸至金黄色漂浮起来就可以捞出。

4/4

最后葱花、蒜、香菜切好备用，锅中倒油加热放葱花和蒜末爆香，放入番茄酱、糖、醋炒匀，放入肉丸快速翻炒，放盐使每个肉丸裹上料汁就完成了

主料3人份

炸好的丸子（素肉都可）适量

番茄汁2大勺

白糖2勺

香醋2勺

辅料

盐1勺 淀粉适量 清水适量

步骤1

把丸子装在盘子里，上锅蒸5分钟

步骤2

小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐（如果丸子是咸的，可以酌情少放一点儿盐），淀粉，清水，搅拌均匀，待用

步骤3

炒锅中放油烧热，下入料汁儿翻炒

步骤4

炒到用铲子划过锅底，锅底干净，周围的酱汁不会快速的回流的时候，酱汁红亮而粘稠就好了

步骤5

均匀地浇在丸子上，糖醋番茄丸子就做好了，端上桌开吃吧！

步骤6

酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了，上桌三两下就被抢光了