红烧肉炖嫩南瓜的家常做法（南瓜红烧肉的做法图解）

用料

栗面南瓜 1/3个

红烧肉(带汤) 1碗

桂皮 1小块

大蒜 3瓣

盐 适量

步骤 1

锅烧水，加入扳小的桂皮和切片的大蒜，煮南瓜。

步骤 2

煮至南瓜断生。

步骤 3

倒入带汤汁的红烧肉。

步骤 4

汤底熬到满意的粘稠度后关火，根据口味决定要不要加盐。

首先，将猪五花肉切成块状，用开水焯水去掉血水，捞出备用。

南瓜去皮切块，洗净备用。

锅内热油，放入葱姜爆香，加入糖翻炒至溶化，放入焯好水的五花肉煸炒至上色。

加入适量料酒，生抽和老抽，翻炒均匀。

倒入适量开水，放入八角、桂皮、花椒、姜片继续煮制。

将南瓜块放入锅内，盖上锅盖，大火烧开后转成小火炖煮约30分钟至南瓜熟软入味。最后收汁出锅即可。