长豆角香菇饺子馅香菇需煮水吗（包香菇馅的饺子香菇用不用炒熟）

长豆角香菇饺子馅中，香菇是否需要煮水取决于个人的口味和制作方式。一般来说，焯水可以去除香菇的杂质和异味，提高口感和卫生程度，但同时也会影响其鲜美的口感。

如果你要用香菇制作素馅饺子，建议进行焯水，因为素馅香菇饺子不含有肉类，所以需要将其彻底煮熟，焯水可以帮助确保素馅香菇饺子内部充分熟透，避免出现半生不熟的情况。然而，如果你要制作肉馅饺子，可以选择不用焯水，因为肉类本身就具有较高的温度，能够有效地杀死细菌和去除异味。无论如何，都需要将香菇彻底清洗干净。