1、烧开水，把粉干煮熟，软硬度视个人喜好吧，捞出沥干。
2、在煮粉干的同时备料，我今天用的配料有青菜，半个洋葱，鸡蛋，酱油肉，葱花，说句实话，俺不喜欢吃香菇，所以没有泡香菇。
3、炒鸡蛋，然后把青菜，洋葱，放在一起炒熟，加一点生抽(千万不要放老抽，颜色太重)。
4、从新热锅，将粉干炒一下，然后放刚才炒好的配料，再放葱花和酱油肉。
5、加盐，味精，一点点糖，加香油，出锅!
原料：粉干、蛏子、五花肉、娃娃菜、木耳、香菇、蒜苗、生姜、食用油、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材。娃娃菜切碎，五花肉切成肉丝，蛏子去壳，香菇切片，木耳切丝。
第2步、粉干用清水浸泡，也可以用热水。
第3步、起锅烧油，倒入肉丝，翻炒均匀。
第4步、肉丝煸炒出油脂。
第5步、下姜丝和蒜段，翻炒出香味。
第6步、倒入香菇，翻炒几下。
第7步、倒入木耳和娃娃菜，翻炒1分钟。
第8步、倒入适量清水，加一勺料酒。
第9步、倒入粉干，这个粉干久煮不烂，可以一起煮。如果是容易熟的粉干要等水开后再放。盖上锅盖，煮3分钟。
第10步、烧开后倒入蛏子，盖上锅盖。
第11步、再次烧开后加2匙盐，1匙鸡精调味。
第12步、撒上蒜苗，就可以出锅了。
