蒸7-8分钟左右
如果是日常在家里做清蒸鱼,选择单条重量在1斤左右的鱼比较好,一个是因为摆盘比较好看,另一个是因为火候和时间比较好拿捏。如果蒸的鱼重量在1斤左右,从蒸锅上汽开始算时间,一般蒸7-8分钟左右即可,如果是海水鱼,可以将时间缩短到5-6分钟左右。
清蒸河鲈鱼,海鲈鱼一般开锅蒸八至十分钟即可。如果是清蒸鲤鱼,由于鲤鱼的肉质比较厚实,蒸的时间需要长些,开锅后蒸十二至十五分钟即可。
蒸7-8分钟左右
如果是日常在家里做清蒸鱼,选择单条重量在1斤左右的鱼比较好,一个是因为摆盘比较好看,另一个是因为火候和时间比较好拿捏。如果蒸的鱼重量在1斤左右,从蒸锅上汽开始算时间,一般蒸7-8分钟左右即可,如果是海水鱼,可以将时间缩短到5-6分钟左右。
清蒸河鲈鱼,海鲈鱼一般开锅蒸八至十分钟即可。如果是清蒸鲤鱼,由于鲤鱼的肉质比较厚实,蒸的时间需要长些,开锅后蒸十二至十五分钟即可。
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