蒸鱼需要多少分钟啊（蒸鱼一般要多少分钟啊）

十分钟

第一步:把鱼清洗干净,去腮去鳞,然后鱼肉背上切斜刀,这样鱼肉更容易熟,也容易入味。

第二步：切些葱姜片放在鱼身上，淋上料酒，海鱼的话一般不用放盐，淡水鱼的话要在鱼身上抹上一层盐，放入蒸箱或者蒸锅大火蒸十分钟。

第三步：取出蒸好的鱼，拿走蒸鱼用到的葱姜，换上新鲜的姜丝等，淋上蒸鱼豉油，最后重点来了，来点热油淋上就可以了（热油可以用花椒和干辣椒烹下锅）。