葡萄修穗需要剪掉小穗下半段，短截长副穗，平均每穗留14粒果粒，在穗柄处保留6-7粒，中间留4-5粒，穗尖留2-3粒。在修穗后会有伤口出现，要加强水肥管理，预防病虫害的发生。修穗时要尽量保证伤口平整光滑，最好是不留毛茬，这样恢复会更快。
一般有以下几种:
1. 拉刀式剪枝法：
将葡萄枝条拉直，用刀和剪子修剪果穗。 暴露在阳光下的果穗更适合使用此方法。 用刀子和剪子分离果穗时，请尽量将它们留在枝条上。 在果穗上剪掉所有半成熟和不成熟的葡萄。
2. 叶及拇指式剪枝法：
这是一种更简化的方法，与其他方法相比，这种方法不需要使用太多工具。 手指和指甲就足够了。 可以使用这种方法将果穗和葡萄枝条分离。 对于长果穗，可以从中切割一半来减少葡萄的数量。
3. 剪子剪枝法：
此方法非常简单。 使用剪枝剪子，将未成熟的葡萄和坏的葡萄从果穗上剪下。 确保留下最大且最成熟的葡萄。
总的来说，剪枝葡萄果穗的方法要注意以下事项：
1. 葡萄果穗一般要在8-12个葡萄上进行修剪，留下大型有成熟葡萄的果穗。
2. 应根据葡萄的成熟状况、坚实程度和位置以最大程度地去除已经成熟和未成熟的葡萄。
3. 每个果穗留下的葡萄数量取决于所栽种类的葡萄，尽量参考有经验的园艺师。
4. 在修剪时，要注意不要损坏葡萄枝条和新生芽。
