怎样做梅菜扣肉好吃（正宗四川梅菜扣肉做法视频）

1.处理三层肉～三层肉焯水，再切小小块备用；

2.将梅菜浸泡在水中45分钟，焯水后切小段备用；

3.锅中倒油，加入小葱头碎和蒜米炒至金黄色，再加入三层肉翻炒均匀；

4.将炒好的肉放入锅中，加入梅菜，再加入冰糖和酱油，小火炖煮20分钟即可。

把五花肉洗干净，皮面上用牙签扎很多的小孔，抹一点酱油，然后放在油锅里面，把皮炸至虎皮样，然后切片，再把洗干净的梅菜摆盘，把切好的五花肉放在梅菜上面蒸40分钟好吃的梅菜扣肉就出锅了