贝仔的做法

主料

小贝壳适量

辅料

干辣椒适量

橄榄油适量

薄盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

做法步骤

1.提前一晚把小贝壳放在盐水里泡着，可以滴两滴香油，很管用的，第二天沙子都吐干净了～

2.放几片姜到水中，煮开，再将小贝壳倒入，煮到小贝壳都炸开壳了就可以捞出来啦，沥干水，空壳子扔掉，其他的美美的摆盘吧。

3.干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用

4.把所有的小葱洒在贝壳上。

5.我用的橄榄油，油入锅，可以多放一点。

6.油热后，干辣椒、葱、姜、蒜入锅，爆出香味。

7.爆香后关火，稍微冷却一点，倒入生抽，不然生抽会被烧干的，可以多倒一点，我用的薄盐生抽，不是很咸。

8.最后将热腾腾的卤汁均匀地淋在贝壳上，就OK啦～