油爆墨鱼卷做法（酱爆墨鱼卷的详细做法）

油爆墨鱼卷是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 墨鱼卷：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 小葱段：适量

- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将墨鱼卷洗净，切成约1厘米宽的片。

2. 热锅加入适量的植物油，待油热后放入墨鱼卷翻煎至两面微黄。

3. 加入蒜末、生姜末、小葱段和辣椒，翻炒均匀。

4. 加入少许料酒，提香。

5. 加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整。

6. 快速翻炒均匀，使调料均匀附着在墨鱼卷上。

7. 出锅前可以加入少许水，煮一会儿使汤汁更浓稠。

8. 装盘后即可食用。

需要注意的是，以上只是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你能享受到美味的油爆墨鱼卷！