蒜蓉粉丝鲜虾堡的家常做法如下:
1. 首先,准备好所需的食材,包括玉子豆腐、杭椒、秋葵、明虾、绿豆粉丝、淀粉、橄榄油、太太乐原味鲜、太太乐减盐蚝油、白胡椒粉、美极减盐鲜味汁。
2. 将绿豆粉丝放入热水浸泡一分钟后再过一遍冷水后捞出沥干水分备用。
3. 热锅后倒入少许橄榄油,小火将玉子豆腐煎至双面金黄后捞出备用。
4. 另起锅,少许油小火将虾煎至变红后捞出备用。
5. 碗中倒入太太乐原味鲜、太太乐减盐蚝油和白胡椒粉拌均匀成酱汁。
6. 在砂锅内按照先后次序铺上金针菇、粉丝、玉子豆腐、虾、秋葵、杭椒、蒜末,加入适量清水,淋上调好的酱汁。
7. 盖上锅盖,小火加热至收汁到自己喜欢的程度,出锅前淋上美极减盐鲜味汁即可。
8. 最后,成品蒜蓉粉丝鲜虾堡,鲜美可口。