买来的半熟大肠还要卤煮多长时间（超市买的预煮大肠是处理过的吗）

买来的半熟大肠还要卤煮半个小时左右。大肠是指猪大肠，是猪的内脏器官，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，因此猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

买来的半熟大肠，回到家之后只要洗干净，贴好后直接翻，炒都是可以的，是不需要再次的卤煮的，如果你要想吃卤煮的话那可以短期内，大致一分钟的时间在锅中就可以达到实用的效果了，否则煮的时间太长就会收缩，变得很小很硬的，影响口感。